土鍋

冬の乾燥した晴天は、干し芋日和ですね。干し芋を手作りました。干し芋作りは、家庭で簡単にできる土鍋を使った茹で方式で作りました。また、干し芋作りで出てきた甘皮の芋きんとん作りも紹介します。日ごとに干した芋のでき具合を味見するのも楽しみですね。