干し芋作り

冬と言えば石焼き芋の季節ですね。私はさつまいもが大好きです。大学芋、鬼まんじゅう（芋の蒸しまんじゅう）、石焼き芋、干し芋、てんぷらなど作って美味しくいただいています。特に歯ごたえがあり、ほのかに甘い干し芋が好きでよく作ります。今回は、とろとろねっとりの石焼き芋にトライしてからの干し芋を作っていこうと思います。